کتاب علم و فناوری کشاورزی زیستی

کشاورزی ارگانیک به‌شکل اصلی و روند کلی کشاورزی گفته می‌شود. قبل از توسعه کودهای مصنوعی و آفتکش‌ها، فعالیت‌هایی مانند تناوب زراعی و کوددهی با کودهای حیوانی و بقولات گزینه‌های قابل دسترس برای اکثر کشاورزان جهت تولید محصول بود. در همه سامانه‌های کشاورزی ارگانیک‌، استفاده از کودهای مصنوعی و آفتکش‌ها اجتناب شده است. با این‌حال، اصول کشاورزی که در هر دو سامانه ارگانیک و کشاورزی رایج، معمول است (کشاورزی رایج‌، اصطلاحی است که برای معرفی نوعی از کشاورز‌ی به‌کار می‌رود که ارگانیک نیست) این است که هر دو به‌صورت فشرده مدیریت می‌شوند. تولید در سامانه‌های دست‌نخورده یا متروکه یک فعالیت ارگانیک نیست. گیاهان باید تغذیه بشوند. آفات باید کنترل گردند. به‌علاوه سامانه‌های ارگانیک و رایج از نظر فناوری خیلی زیاد اختلاف ندارند و پایه‌های علمی مشابهی دارند. علم کشاورزی ارگانیک به‌عنوان یک مطالعه ترکیبی از ‌حاصلخیزی خاک‌، بیماری‌شناسی گیاهی، حشره‌شناسی و سایر علوم محیطی و زیستی به‌وجود آمده ‌است. کشاورزی ارگانیک یک فلسفه است، اما همچنین علمی بر پایه تحقیق مطلوب و براساس روش‌های کاربردی می‌باشد که در این کتاب به‌صورت علمی آورده شده‌ است‌. هدف از نگارش کتاب علم و فناوری‌کشاورزی ارگانیک‌، فراهم‌کردن یک منبع اطلاعاتی قابل دسترس و رایج بر پایه اصول علمی برای کشاورزی و فناوری ارگانیک، جهت دستیابی به عملکرد کافی از طریق تغذیه گیاهی و حفاظت گیاهی می‌باشد. کشاورزان باید بتوانند افسانه‌ها و فلسفه‌هایی را که جزو کشاورزی ارگانیک نیستند، رد کنند.