سبد خرید شما خالی است!
| نویسنده | محمدعلی اسداللهی - عباس شجاع الساداتی |
|---|---|
| ناشر | دانشگاه تربیت مدرس |
| شابک | 9786005394191 |
| تعداد صفحه | 440 |
| سایز و مدل | وزیری شومیز |
| موضوع | تکنولوژی |
| وضعیت موجودی | موجود |
| قیمت | 450000 تومان |
| قیمت با تخفیف | 360000 تومان |
| صفحه وب | لینک این صفحه |
کتاب بیوتکنولوژی صنعتی، تألیف دکتر سیدعباس شجاع‌الساداتی (استاد برجسته بیوتکنولوژی صنعتی دانشگاه تربیت مدرس و یکی از بنیان‌گذاران رشته بیوتکنولوژی در ایران) و دکتر محمدعلی اسداللهی، یکی از معتبرترین و جامع‌ترین منابع آموزشی و مرجع در حوزه زیست‌فناوری صنعتی در ایران است . این کتاب توسط مرکز نشر آثار علمی دانشگاه تربیت مدرس منتشر شده و با استقبال گسترده مخاطبان، تاکنون به چاپ دهم رسیده است.
محتوای کتاب به گونه‌ای تدوین شده است که جزئیات کامل فرایندهای زیستی را با تکیه بر کاربردهای صنعتی آن‌ها پوشش می‌دهد و به آخرین پیشرفت‌های زیست‌فناوری در زمینه‌های مهندسی متابولیک و زیست‌شناسی سامانه‌ها نیز اشاره دارد. این اثر با زبانی روان و ساختاری منظم، به مراحل بالادستی تولید شامل میکروارگانیسم‌های صنعتی، محیط‌های کشت صنعتی، روشهای سترون‌سازی، سینتیک رشد و تولید میکربی و بیوراکتور می‌پردازد و سپس مراحل پایین‌دستی شامل جداسازی و خالص‌سازی محصول را به طور مفصل تشریح می‌کند.
این کتاب برای دانشجویان رشته‌های مختلف مرتبط با بیوتکنولوژی در مقاطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری از جمله مهندسی شیمی (با گرایش‌های بیوتکنولوژی، داروسازی و صنایع غذایی)، فرآورده‌های کشاورزی، محیط‌زیست و همچنین برای کارشناسان شرکت‌ها و صنایع فعال در این حوزه، منبعی ارزشمند و راهگشا محسوب می‌شود
کتاب حاضر به نحوی نگاشته شده که جزئیات فرایند های زیستی با تکیه بر استفاده های صنعتی آن ها توضیح داده شود. این کتاب ضمن اشاره به آخرین پیشرفت های زیست فناوری در زمینه های مهندسی متابولیک و زیست شناسی سامانه ها، تلاش شده تا جزئیات فرایندهای تخمیری، از آماده سازی محیط کشت و ریزسازواره ها تا تخمیر و جداسازی محصولات حاصل از آن و همچنین طراحی آزمایش ها بررسی شود.
مطالب این کتاب در طی سال ها تدریس و استفاده از تحقیقات گروه بیوتکنولوژی و همکاران، بارها بررسی شده و به گونه ای ارائه شده است که با وجود مباحث تخصصی، برای گروه وسیعی از علاقه مندان قابل استفاده باشد. این کتاب برای دانشجویان کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکترا در رشته مهندسی شیمی، با گرایش های بیوتکنولوژی، داروسازی و صنایع غذایی، فراورده های کشاورزی و محیط زیست مناسب و قابل استفاده است.
سایز و مدل: وزیری شومیز
تعداد صفحه: 440
شابک: 9786005394191
دانشگاه تربیت مدرس
400,000 تومان 500,000 تومان
دانشگاه تربیت مدرس
184,000 تومان 230,000 تومان
