کتاب بیوشیمی ورزشی به زبان ساده

کتاب حاضر در ده بخش ارائه شده است.

این کتاب به وضوح و اختصار, مفاهیم علمی پیچیده درباره ی بیوشیمی فعالیت ورزشی, غدد و فیزیولوژی را توضیح داده است. 

هدف مولف از تالیف این کتاب, شناخت علم بیوشیمی ورزشی برای افراد مختلف می باشد. با توجه به نیاز دانشجویان مقطع کاردانی و کارشناسی علوم ورزشی و ضمن این که کتاب های موجود در بازار اغلب برای دانشجویان ارشد و دکتری تالیف شده است, این کتاب به صورت مقدماتی, مبانی بیوشیمی و متابولیسم ورزشی را شرح می دهد.

از ویژگی های بارز این کتاب, نگارش صریح و بررسی موضوعات به روز و کاربردی در این حوزه می باشد.

از این رو فراگیری علم بیوشیمی و متابولیسم ورزشی را نسبتا ساده می کند و امید است دانشجویان علوم ورزشی با مطالعه ی این کتاب, مقدمات علم بیوشیمی و متابولیسم ورزشی را به سادگی فراگیرند.

هدف اصلي از نگارش اين کتاب عبارت است از بحث درباره شيمي زيستي و فنون تجزيه و تحليل شيمي بوده است تا بهتر بتوانيم با فرايندهاي فيزيولوژيايي، ارزيابي و کميسازي فعاليت بدني، فعاليت ورزشي و ورزش بخوبي آشنا شويم. هدف دوم، بحث درباره شيوه هايي است که باعث بهتر شدن ظرفيت انجام فعاليت ورزشي ميشوند که ميتوانند به افزايش سلامتي و عملکرد ورزشي منجر شود.

واژه هاي فعاليت بدني و فعاليت ورزشي اغلب بجاي يکديگر استفاده ميشوند، اما آنها تعريفهاي فني متفاوتي دارند. کارهاي روزانهاي که به انقباض عضلاني نياز دارند (پياده رفتن تا صندوق پستي، چمنزدن، شستن ظروف)، فعاليت بدني اند. فعاليت ورزشي، به هرگونه فعاليت بدني ارادي گفته ميشود (تند راه رفتن، وزنه برداري، بازي بسکتبال) که با هدف ارتقاي سلامتي، آمادگي يا عملکرد ورزشي انجام ميشود. بنابراين، همه فعاليتهاي ورزشي، فعاليت بدنياند، اما همه فعاليتهاي بدني، فعاليت ورزشي نيستند. «ورزش» که گاهي بجاي واژه هاي فعاليت بدني و فعاليت ورزشي استفاده ميشود، در اصول و ويژگيها با اين واژه ها همپوشاني دارند، اما ورزش خود تعريف فني جداگانهاي دارد. ورزش، رويدادي ورزشي است که در بخشي مهارت و توانايي بدني نياز دارد و اغلب عنصري رقابتي نيز دارد که در بحث ما به داشتن مقادير زيادي فعاليت بدني به عنوان يک عنصر محدود نميشود.
اين سه واژه هر چند تعريفهاي گوناگوني دارند، ولي نقاط مشترکي نيز دارند: از منظر پاسخدهي زيست شيميايي و فيزيولوژيايي به فعاليت بدني، فعاليت ورزشي و ورزش، جملگي مقدار استرس فيزيکي که بر بدن وارد ميکنند فرق ميکنند – هرچه مقادير استرس بيشتر، پاسخگويي نيز زيادتر. براي ساده سازي، در اين کتاب واژه هاي که در کل براي هر سه نوع استفاده ميشود، فعاليت ورزشي است ولي از فعاليت بدني و ورزش زماني استفاده ميشود که ويژگي خاصي مورد نظر باشد.
هر چند کتابهاي زياد ديگري در اين باره وجود دارد چرا اين کتاب؟ بسياري از کتابهاي موجود در سطح يک يا دو نوشته شده است؛ کتابهاي کموبيش ساده تر قابل فهم که براي عموم مردم باشد يا کتابهايي که به لحاظ فني براي متخصصان با تحصيلات و دانش عالي. اين کتاب مي کوشد با ارائه مباحثي درباره شيمي زيستي پايه و برخي عناصر فيزيولوژيايي وابسته به فعاليت ورزشي و بحث درباره روش هاي تجزيه و تحليلي مورد استفاده براي درک آنها، حدّ ميانه را بگيرد. اين کتاب اطلاعات، روندها و روشهايي براي متخصصان دارد و ضمناً به غيرمتخصصان اجازه ميدهد تا مباني علم شيمي زيستي و تلاش هاي حال حاضر رشته را به سرعت متوجه شوند.