زعفران یکی از مهم ترین محصولاتی است که کشت و پرورش آن در ایران از سابقه طولانی برخوردار است، بطوریکه بسیاری از محققان منشأ اصلی این گیاه با ارزش را به کشورمان نسبت داده اند. از دیرباز تولید زعفران در ایران رایج بوده و از آن بعنوان طلای سرخ یاد شده است. در حال حاضر کشت و صنعت زعفران نیازمند علم، تخصص و تدبیر فراوان دارد. به دلیل پایین بودن سطح علمی، آگاهی و علوم کشاورزی در ایران تولید زعفران در واحد سطح از میزان کمتری برخوردار بوده و با افزایش علوم و فنون تولید می توان به میزان تولید بالاتری در واحد سطح دست یافت. زعفران جزو محصولات . کشاورزی بسیار با ارزش است که خداوند متعال آن را برای کشورمان ارزانی داشته است، چرا که ایران در کمربند خشک جهان واقع شده و با خصوصیات خاص این گیاه در مقایسه با گیاهان دیگر نیاز آبی کمتری داشته و در مقابل نسبت به دماهای متغیر مقاومت بالایی دارد. گرچه بیشترین میزان تولید مربوط به ایران می باشد، اما بدلیل مشکلات مربوط به بسته بندی و بازاریابی جهانی کشورهایی نظیر اسپانیا و حتی امارات متحده عربی با خرید فله ای این محصول، آن را بسته بندی کرده و در بازار جهانی به فروش می رسانند. با پیشرفت علم بسته بندی و مارکتینگ می توان این مشکل را تا حدود زیادی برطرف نمود. تولید زعفران ضمن ایجاد اشتغال از ارز آوری بالایی برخوردار است.
-500x500.jpg)
-230x250.jpg "کتاب اصول اصلاح نباتات")
-230x250.jpg "کتاب اصول و مبانی ترسیب کربن")
-230x250.jpg "کتاب ریز ازدیادی گیاهان زینتی در شرایط درون شیشه ای")
-230x250.jpg "کتاب طرح و تجزیه آزمایش های کشاورزی با sas")
-230x250.jpg "کتاب علفکش ها و روش کاربرد آن ها")
-230x250.jpg "کتاب فیزیولوژی بذر و کاربرد آن در کشاورزی")
-230x250.jpg "کتاب علم و فناوری کشاورزی زیستی")
