اگر از ۱۰ فرد متفاوت این سوال را بپرسید، احتمالا ۱۰ پاسخ متفاوت دریافت خواهید کرد تغذیه ورزشی در ابتدایی ترین سطح خود، عمل خوردن مواد مغذی در مقادیر مناسب در زمان های خاصی جهت بهبود فعالیت و عملکرد ورزشی است. اما با آنکه بهبود عملکرد ورزشی برای برخی یک هدف تلقی می شود، بسیاری از اشخاص در فعالیتهایشان دنبال رقابت نیستند بلکه نگرانی آنها برای مثال در مورد ترکیب بدنی شان، زمان ۵ کیلومتر دویدن یا حداکثر پرس سینه می باشد. از جنبه های جالب تغذیه ورزشی آن است که در ورزشکاران نخبه و اشخاصی که مربی خصوصی برای اولین بار استخدام کرده اند، اصول تغذیه مشابهی را باید به کار بندند.
یکی از اهداف اولیه این كتاب، تکیه بر اطلاعات تجربی و علمی در سطح وسیع برای ورزشکاران علاقه مند به آمادگی و رقابت است . و بررسیهای علمی در قلمرو تغذیه ورزشی به طور پیوسته بیشتر از چند دهه گذشته افزایش یافته است. در حقیقت از سال ۱۹۹۰ میلادی تعداد انتشارات علمی و مقالات مروری همسطح در قلمرو تغذیه ورزشی به طور تصاعدی افزایش یافته است به نظر میرسد که تقریبا هر موضوعی از هر مجله علمی در زمینه های علم و تغذیه نامل حداقل یک مطالعه با یک بازنگری کلی مرتبط با تغذیه ورزشی می گردد. اگرچه این پژوهشها به تعدادی از سوالات پاسخ می دهند، اما بسیاری از سوالات همچنان بی پاسخ باقی مانده و دیدگاهها بر جنبه های اساسی تغذیه، مکمل سازی و عملکرد ورزشی تقسیم می شوند برای مثال، مقدار پروتئین مصرفی برای به حداکثر رساندن سازگاری های تمرینی، ایمنی مکمل کراتین و بهترین ترکیب مکمل ها برای بهبود عملکرد این سؤالات بی پاسخ و نظرات متنوع هستند که پیشرفت و رشد مطالعات تغذیه ورزشی را موجب می شوند. این پژوهش ها به جمعیت بسیاری مربوط میشوند؛ از مادران نوجوانانی که چند نوع ورزش را بازی می کنند تا ورزشکاران المپیک که در یک الگوی حرکتی خاص تخصص دارند .
کتاب پیش روی شما، اثر متقابل غذا و مکمل های ورزشی را با عملکرد بیولوژیکی بدن مورد بحث قرار میدهد تحقیقات مربوط به برجسته کردن مصرف مواد مغذی ویژه ای بیان شده است تا بهبود فعالیت و عملکرد ورزشی را نشان دهند.
فصول این کتاب همچنین اطلاعاتی را برای ارزیابی وضعیت تغذیه ای ورزشکار و توسعه یک برنامه بر اساس این ارزیابی ارائه می کنند به طور کلی، این کتاب به خوانندگان، فهم بهتری از این که چگونه غذای مصرفی، هضم و : جذب و ذخیره می شوند. در اختیار قرار خواهد داد پژوهشهای ارائه شده، روشن می کنند که چگونه انتخاب مناسب این مواد مغذی می توانند عملکرد را بهبود ببخشند.
-230x250.jpg "کتاب اصول سرپرستی در تربیت بدنی")
