کتاب «آشپزی در کرملین: از راسپوتین تا پوتین، بنای امپراتوری با کارد و چنگال» نوشته ویتولد شابوفسکی، نویسنده و روزنامه‌نگار لهستانی، با ترجمه فاطمه عباسی توسط نشر سفیر در ۴۳۹ صفحه و قطع رقعی (شومیز، چاپ اول ۱۴۰۵) منتشر شده است. این اثر که در ادامه کتاب پیشین نویسنده با عنوان «خورد و خوراک دیکتاتورها» منتشر شده، دو مقوله به‌ظاهر نامرتبط آشپزی و سیاست را درهم می‌آمیزد و از میان دستورپخت‌ها و روایت‌های آشپزها، تصویری تازه از تاریخ قدرت در روسیه ارائه می‌کند. شابوفسکی برای نگارش این کتاب به روسیه، اوکراین، بلاروس و چند جمهوری دیگر سفر کرده و با افرادی گفت‌وگو کرده که در آشپزخانه‌های حکومتی کار می‌کرده‌اند؛ از آشپز خانواده نیکلای دوم تا آشپزهای لنین، استالین، برژنف، گورباچف و حتی پوتین.کتاب علاوه بر روایت‌های گزارشی و دستورپخت‌ها، به سفره‌های روزگار بحران نیز سر می‌زند؛ از قحطی بزرگ اوکراین و محاصره لنینگراد تا جنگ افغانستان و فاجعه چرنوبیل. نویسنده پیش‌تر برای کتاب «از شهر زردآلو» برنده جایزه پن انگلیس شده و آثارش به فارسی نیز شناخته شده است.
