کتاب تغذیه فعالیت های ورزشی استقامتی

ما سوالات زیادی را از بدن خود می‌پرسیم. این امر به ویژه در مورد ورزشکاران استقامتی (افرادی که با مانترای “دل و جرأت نباشد، داستانی هم در کار نیست” زندگی می‌کنند) که انجام در حد متوسط کارها را سخت می‌بینند صادق است و اگر شبیه بیشتر ورزشکارانی که با آن‌ها کار می‌کنم هستید احتمالاَ انتظار دارید به سادگی بدن شما وارد عمل شده و هر کاری که می‌خواهید را انجام دهد. اما در واقعیت حرف آخر را بدن می‌زند. خواه بدویم، دوچرخه‌سواری کنیم، شنا کنیم، پیاده روی کنیم، اسکی کنیم یا پارو بزنیم، توانایی ما برای به پیش رفتن یک هدیه است. هیچ یک از ما محق انجام چنین فعالیت‌هایی نیستیم حتی اگر واقعاَ در آن‌ها خوب باشیم. نکته کلیدی این است که با دادن آنچه بدن به آن نیاز دارد با بدن خود همکاری کنید بنابراین می‌توانید دائماَ بهترین عملکرد را داشته باشید. به عبارت دیگر وقتی صحبت از بدن می‌شود باید آن را تغذیه کنید، استراحت کند و از آن مراقبت کنید.
نخستین حرفه یا منبع درآمد من دونده حرفه‌ای نخبه بود. بعد از اینکه به صورت رقابتی در دبیرستان و دانشکده دویدم به اندازه کافی خوب بودم تا این مسیر را ادامه دهم. من در بسیاری از نقاط جهان دویده ام از جمله سه بار نماینده ایالات متحده در تیم‌های ملی بوده ام. در حال حاضر یک متخصص تغذیه ورزشی با برد تخصصی و مربی تغذیه هستم. من به ورزشکاران نوجوان و بزرگسال در هر شکل، اندازه و توانایی ورزشی برای مهارت یافتن در عادت‌های غذایی کارآمد مشاوره می‌دهم. ساده است، اگر برای عملکرد به بدن خود متکی هستید پس شما یک ورزشکاراید! فرقی نمی‌کند اگر برنده حتمی یک سکو هستید یا اگر می‌خواهید فقط دوام آورده و از خط پایان عبور کنید، باز هم یک ورزشکار‌اید. اولین کار و اغلب سخت‌ترین آن، صرفاَ به خط شروع رسیدن است. با تغذیه هوشمندانه، انرژی بیشتری برای تمرین خواهید داشت، آسیب‌های کمتری خواهید دید، کمتر بیمار شده و سریعتر بازیافت می‌شوید. شما می‌توانید از ارتباط سالم برقرار کردن با غذا و راحت‌تر رسیدن به و حفظ وزنی مناسب و سالم نیز لذت ببرید. با این وجود تغذیه هوشمندانه در مورد درست غذا خوردن، عالی بودن یا تبدیل شدن به یک سرآشپز خوب نیست بلکه در مورد انتخاب‌های غذایی روزانه و ایجاد عادات غذایی منظم که مبتنی بر تغذیه متعادل همراه با سهولت و لذت باشد است. به کار بردن علم در جریان عمل (بله تغذیه یک علم است) در طول تلاش‌های منتخب، شما را برای عملکرد بهتر و لذت بیشتر از مسابقه یا ماجراجویی مهیا می‌کند (یا حداقل تا حد امکان).
این کتاب تغذیه ورزشی از دو جنبه بی نظیر است. نخست اینکه این تنها یک کتاب تغذیه عمومی شبیه کتاب‌های دیگر نیست و به صورت ویژه برای ورزشکاران استقامتی تألیف شده است. اگر برای رویدادهای استقامتی تمرین و شرکت یا رقابت می‌کنید یا قصد دارید در آینده این کار را انجام دهید، چه در یک رقابت 10 کیلومتر بدوید، یک رقابت مردان آهنین را به پایان برسانید، در سرتاسر ایالت خود رکاب بزنید یا در سراسرکشور با دیگران مسابقه دهید، نیازهای تغذیه‌ای دارید که با ورزشکاران ورزش‌های قدرتی، برو – بایست و تیمی متفاوت است. از آنجا که اکثر افراد فعال برای همراه شدن با حوزه پیوسته در حال تحول تغذیه ورزشی وقت و سوابق علمی ندارند، من این کار را برای شما انجام داده ام. بخش اول این کتاب هشت فصل است که اطلاعات مربوط به تغذیه کاربردی ویژه فعالیت‌های استقامتی را ارائه می‌کند که می‌توانید دفعه بعد که درب یخچال را باز می‌کنید، چیزی در مورد یک مکمل جدید می‌شنوید، در مورد وزن خود نگران هستید یا از آن تعجب می‌کنید، این اطلاعات را به کار بگیرید، اصلاَ اکنون که در رقابت ثبت نام کرده‌اید چگونه می‌خواهید این راه دور و دراز را طی کنید. حتی اگر دوستان و خانواده، مربی یا هم تیمی‌ها، شما را از نظر تغذیه‌ای به چالش بکشند بعد از خواندن این فصل آماده خواهید بود تا عادات غذایی هوشمندانه‌تری را دنبال کنید.